{"product_id":"pizza-in-new-haven-book","title":"Livre de pizzas à New Haven","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cem\u003eLa pizza à New Haven\u003c\/em\u003e est l'aboutissement de plus de 140 ans d'influence culturelle et culinaire italienne dans cette ville industrielle emblématique du Nord-Est des États-Unis. L'auteur, Colin M. Caplan, retrace un passé légendaire mais oublié, mettant en lumière les difficultés liées à l'immigration et au travail en usine, ainsi que les liens tissés autour des recettes familiales. Ce livre ouvre les yeux des lecteurs sur l'une des premières et des plus influentes villes pizzerias du pays et montre comment ces familles travailleuses ont bâti une véritable industrie culinaire autour de leur passion commune pour la cuisine réconfortante de leur enfance.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eLe même charbon qui fournissait au monde entier les produits des usines de New Haven servait aussi à cuire les délicieuses pizzas qui nourrissaient les ouvriers des usines, les agriculteurs, les politiciens, les étudiants et les habitants de la ville, sans distinction d'origine, de croyance ou de milieu social. Les pizzerias historiques de New Haven dominent le paysage culinaire de la ville et attirent des visiteurs affamés et curieux du monde entier, en quête de ce qui est sans conteste le meilleur plat jamais créé.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e \u003cspan\u003eVoir plus \u003cspan style=\"color: #00aaff;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.strange-ways.com\/collections\/new-haven-and-connecticut-merchandise\" style=\"color: #00aaff;\"\u003ede produits dérivés de New Haven et du Connecticut\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e .\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Couverture souple, reliure collée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 224 pages en noir et blanc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Écrit par Colin M. Caplan\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Imprimé aux États-Unis\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Dimensions : 7 po x 10 po\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(179, 179, 179);\"\u003e\u003cem\u003eColin M. Caplan est originaire de New Haven, dans le Connecticut. Historien spécialiste de l'histoire de New Haven et du Connecticut, il est également généalogiste agréé, consultant auprès du Registre national des lieux historiques et conférencier dans les écoles et autres institutions publiques et privées. Il est l'auteur de sept ouvrages publiés sur l'histoire de New Haven et organise les visites et événements culinaires « Taste of New Haven » ainsi que le service de location de vélos ambulants « Elm City Party Bike ».\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Colin M. Caplan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41910661742672,"sku":null,"price":29.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/1521\/files\/pizza-new-haven-book-caplan.jpg?v=1769710172","url":"https:\/\/www.strange-ways.com\/fr\/products\/pizza-in-new-haven-book","provider":"Strange Ways","version":"1.0","type":"link"}